Denge

Sıcak mı soğuk mu?

Daha iyi olan nedir? Vitaminleri ve enzimleri ön servis etmek için ham ve soğuk tercih edin veya rahatlatıcı sıcak yemekleri tercih edin. Karşıt cevaplar.

Soğuk algınlığı:

Pol Grégoire, “Pişmiş, pişirilmiş yiyecekler üzerinde çiğ, çok soğuk ve beslenmeyi kafa karıştırıcı bir soru değil” diyor.1“Yaşamları” olarak adlandırdığı şeyin savunucusu, çoğunlukla işlenmemiş gıdalardan oluşan, genellikle ham olan veya niteliklerini korumak için düşük sıcaklıklarda pişirilen. "(Organizmanın reaksiyonları katalize) enzimleri, 42 ° C, 60 ve 70 ° C arasında, C vitamini, 60 ° C 'de, 100 ° C' de pek çok vitamin Yalnızca arasında klorofil üzerinde ortadan B Grubunu 120 ° C'ye kadar tutun "diye açıklıyor.

Menüde:

Çiğ sebze ve birçok mevsim sebzeleri, - Mümkünse lokal - yumuşak pişirme (buhar veya uzun fırın) ve özellikle sindirimi kolaylaştırmak için iyi derneklere saygı. Hayvansal protein yeşil sebzeler için iyi bir eştir, nişastalı gıdalar veya yağlar (patates kızartması yerine roosbeef-yeşil fasulye). Hızlı şekerler bakımından zengin meyveler, yemeklerin dışında daha iyi asimile edilir. Pol Gregoire, önce kahvaltıda (soğuk) onları ayırtmayı önerir. gıda üzerine serpmek için yosun, polen ve lahanası ...: Aynı zamanda iz elementleri ve mineralleri küçük hacimde zengin Bugün "süper gıdalar" dediğimiz sistematik kullanımını (ham), savunmaktadır. “Doğru şekilde çiğnemek istemiyorsanız, vejetaryen yemeklerin sindirilmesi zor olabilir” diye ekliyor. Mastikasyon, bitkilerin selülozik zarfını patlatır, bu da onları daha kolay asimile eder.

Tavsiye edilen oranlar:

% 70 ila 80 ham ve bu nedenle sabahları ve öğlen saatlerinde soğuk veya ılık, tercihen% 20 ila% 30, tercihen akşam yemeği. Eğer bağbozumu sadece balık diyetinin salatalarını veya cevichlerini uyandırırsa, aynı kategoriye giren jambon ve sosisle konserve edebiliriz ...

Sıcak yemek:

"Sindirim enerji gerektirir. Mide ve dalak çalışır. Gıda, özellikle ıslak, çok soğuk çağda hazmedilmesi daha yormak zorlamak olmamalı," onun yan Josselyne Lukas diyor Çin beslenme teknolojisinde uzman2geleneği neredeyse 3000 yıl önce sabitlenmiş bir disiplin. O zamanlar, vitaminlerin varlığını bilmiyorduk ve yaşamsal enerji, yin ve yang dengesi açısından düşündük.

Bu tatlar dengesi dikkate pişirme yöntemleri, gıda, rengin türünü (örneğin, çok fazla kırmızı aşırı ısınma), saygı alınmış olduğu bir kompleks vizyon vardır. Josselyne Lukas, “Gezmek çok zor” diyor.

Onun tavsiyesi: basit ilkelere sadık:

Mevsimsel yiyeceklere odaklanın ve çok soğuk olan şeylerden kaçının. Yaz mevsiminde bile dondurma veya buzlu içecekler termal şoklara neden olabilir. Sıcak kahvaltıları da tercih etmeliyiz ... Sıcakta, tazelemek için elbette daha iyi bir şeydir; bu, ürünlerin nasıl hazırlanacağı kadar çok ürün seçimiyle ilgilidir. Patlıcan veya domates taze olarak kabul edilir, salatalık, nane veya yoğurt koyundan soğuk olarak sınıflandırılır ve salatalar bekleriz. Isı dalgası sırasında, sizi terleten baharatlar ısıyı ortadan kaldırabilir.

Pişirirken:

Fırında pişirilen etler mangaldan daha az yang (ısınma) getirecektir. Ancak, Çin'e olan uzlaşma aracı, et veya sebzeleri küçük parçalara ayırdığınız hızlı bir şekilde kavradığınız ve sote ettiğiniz wok'dur. Ne çok sıcak ne de çok soğuk ... içten dışa ve içte pişirmeye izin veren bu kesim, vitaminlerin zenginliğini koruyor.

1 Canlı Beslemenin (Soliflor) 5 Sütunundan Diane de Brouwer ile yazar.

2 Yazar, Nicole Fargeas ile, Çin Diyetinin Fransız Mutfağıyla (Rouergue) buluştuğu zaman.

Videoyu izle: Sıcak Su Mu Yoksa Soğuk Mu Mu Daha Hızlı Donar? - Ettik testi

Popüler Mesajlar

Kategori Denge, Sonraki Makale

C3RV34U şovunu yapıyor
Denge

C3RV34U şovunu yapıyor

Şu andan itibaren, değerli ve gizemli bir organı sunmak için tahsis edilecek olan Bilim ve Sanayi Şehri 800 m²'dir: beyin. Ancak, karmaşık bir şekilde konuşmanın veya anlaşılmaz bilimsel açıklamalara karışmanın hiçbir sorunu yoktur. C3RV34U sergisi nöroludiktir. Çeviri: Burada üç farklı mekan sayesinde eğlenirken öğreniyoruz.
Devamını Oku
Doudou, Fransa'da yapıldı: devrim başladı!
Denge

Doudou, Fransa'da yapıldı: devrim başladı!

Terzilerle bezeli bir şehir olan Margotte Tournicote'un arkasında, ışıl ışıl Marina Lachèvre'yi gizler. Bu 32 yaşındaki Normande enerjisiyle dolu üç yıl önce işine başladı. Konsept: "Fransa'da 100% bir battaniyenin yaratılması ve kişiselleştirilmesi!", O iyi bildiği bir koro olarak başladı!
Devamını Oku
Bir egosantrik adamı yönetmek için 5 iyi ipucu
Denge

Bir egosantrik adamı yönetmek için 5 iyi ipucu

Kendi kendini yöneten insanlar yönetmek genellikle zordur. Onların problemi? Onlara her şeyi geri getir. Bencil bir insanın aksine, egosentrik onun tavrının, yargılarının, davranışlarının ve çözümlerinin tek geçerli olanları olduğuna ikna olacaktır. O da sık sık geri almadan vermeyi bilen aşırı derecede cömert bir insan gibi hissediyor.
Devamını Oku